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本文目录
1 、主料 :油豆腐18个、泡的泡糯米250克、做法做法做法荔浦芋100克、大全大全猪肉馅80克、家常家常黑木耳5朵。
2 、糯米淘洗干净 ,用清水浸泡4个小时,将泡好的糯米洗净,控水备用 。
3、黑木耳用冷水泡发,洗净后切成碎末;芋头去皮洗净,切成小丁 。
4、将糯米放入大碗中 ,放入猪肉末、芋头丁 、木耳碎、料酒、生抽 、植物油 、五香粉和盐 。
5、混合均匀制成香芋糯米馅。
6 、将豆腐泡用手抠开一个小口子。
7、将糯米馅填入豆腐泡内,塞得紧实一点,让豆腐泡圆鼓鼓的饱满的样子。
8、将酿好的豆腐泡码入盘中,入锅蒸30分钟至馅料熟透即可。
是熟的。
豆腐本来就是豆浆膜质后煮熟的豆制品 。而豆腐泡更是经过油炸后的豆制品。本身就是熟食。
炸豆腐泡时,要热锅凉油,下入豆腐块,用小火煎炸 ,至呈金黄色又脆嘎(用筷子翻面,并保证不糊底为好),夹出既成。
豆腐泡 。做法多种多样,有豆腐泡塞肉,上锅蒸的,有炒的 ,还有做汤的。反正不管怎么做,都是很好吃的,营养美味。
材料:豆腐泡7个 ,猪肉250克,香菇3只,盐适量 ,生粉适量,料酒适量,生抽适量 ,老抽适量 ,蚝油适量做法:
1.香菇洗净后用清水浸软。
2.将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼,加入适量盐 、生粉、料酒 、生抽和老抽腌制2小时。
3.豆腐泡洗净后,将香馅塞入豆腐泡中。
4.锅内放少量油,烧热后将酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,然后翻面煎一下 。
5.将豆腐泡盛起放碟中,隔水蒸10分钟 。
6.锅烧热后加入适量蚝油 、生抽、老抽 、生粉 、清水做成芡汁 ,然后淋在豆腐泡上即可。
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